Waarom duurzaamheid in je keuken begint bij wat je elke dag gebruikt
Steeds meer mensen kiezen bewust voor duurzaam koken. We letten op biologische ingrediënten, minder voedselverspilling en koken energiezuiniger. Maar er is één aspect dat vaak vergeten wordt: de spullen die je dagelijks gebruikt in je keuken.
Van plastic spatels tot versleten snijplanken: veel keukentools bevatten microplastics, zijn lastig te recyclen en gaan niet lang mee. In dit artikel ontdek je 7 praktische, duurzame alternatieven die je eenvoudig kunt toepassen – zonder in te leveren op gemak of stijl.
1. Plastic snijplank → Titanium snijplank
Plastic snijplanken worden veel gebruikt, maar zijn verre van duurzaam. Ze slijten snel, bevatten microplastics en zijn moeilijk goed schoon te houden. Elke snee kan bacteriën vasthouden én microscopisch kleine plasticdeeltjes achterlaten in je eten.
Een titanium snijplank is een duurzaam, antibacterieel en slijtvast alternatief. Hij slijt niet, neemt geen vocht op en laat geen schadelijke stoffen los. Bovendien gaat hij een leven lang mee.
Bekijk hier de titanium snijplank – 100% hygiënisch, slijtvast en microplasticvrij
2. Plastic spatels → Houten of roestvrijstalen spatels
Plastic spatels kunnen smelten bij hoge temperaturen en laten soms stoffen als BPA los. Hout is een natuurlijk en veilig alternatief, terwijl roestvrij staal ideaal is voor bakken en roerbakken. Kies wel voor FSC-gecertificeerd hout en vermijd goedkope, gelakte varianten.
3. Plastic bewaarbakjes → Glas of RVS
Veel plastic bewaarbakken worden na verloop van tijd dof, gaan ruiken of barsten. Glazen potten en bakjes zijn hygiënischer, nemen geen geur of kleur aan en zijn beter voor het milieu. Roestvrijstalen lunchbakjes zijn perfect voor onderweg.
4. Aluminiumfolie en plastic folie → Bijenwasdoeken
In plaats van telkens wegwerpproducten te gebruiken om voedsel af te dekken of te bewaren, zijn herbruikbare bijenwasdoeken een duurzaam alternatief. Ze vormen zich om kommen of producten en kunnen maandenlang gebruikt worden.
5. Papieren keukenrol → Herbruikbare doeken
Keukenpapier is handig, maar belast het milieu flink. Met een set wasbare doekjes kun je net zo goed vlekken, vocht of kruimels verwijderen. Was ze op hoge temperatuur en je bent niet alleen duurzaam bezig, maar ook hygiënischer.
6. Plastic maatbekers → Glas of bamboe
Maatbekers van plastic raken snel beschadigd en kunnen scheuren, wat restjes of vloeistoffen laat uitlekken. Glazen maatbekers zijn hittebestendig en gaan jaren mee. Bamboe biedt een lichtgewicht, natuurlijk alternatief – perfect voor droge ingrediënten.
7. Plastic wegwerpzakjes → Herbruikbare siliconen zakjes
Voor invriezen of bewaren grijpen veel mensen naar plastic zakjes, maar die zijn vaak single-use. Herbruikbare siliconen zipbags zijn stevig, lekvrij en perfect voor zowel koelkast als vriezer. Na gebruik gewoon afwassen – en weer opnieuw gebruiken.
Conclusie: Duurzaam koken begint bij bewuste keuzes in je keukengerei
Duurzaamheid in de keuken gaat verder dan wat er op je bord ligt. Het draait ook om wat je gebruikt om te snijden, te roeren, te bewaren en schoon te maken. Door plastic te vervangen door natuurlijke, herbruikbare of slijtvaste materialen, maak je een blijvend verschil – voor je gezondheid én het milieu.
Een van de meest impactvolle vervangers? Je snijplank. Kies voor een materiaal dat geen microplastics loslaat, antibacterieel is én levenslang meegaat. Titanium is daarin onovertroffen.
Bekijk hier de titanium snijplank – de laatste snijplank die je ooit nodig hebt